FONDAZIONE MEDITERRANEA - La cultura del cibo e della convivialità nella Magna Gaecia

FONDAZIONE MEDITERRANEA 
La cultura del cibo e della convivialità nella Magna Gaecia

2015 – 20x20 – pag. 20

“La cultura del cibo e della convivialità nella Magna Gaecia”, pubblicazione curata dalla Fondazione Mediterranea con il contributo della Delegazione “Area Grecanica” Terre del Bergamotto” dell’Accademia Italiana della Cucina, è una ristampa anastatica del volumetto “Le pratiche alimentari nella Calabria antica - Un percorso archeologico tra quotidianità e ritualità”, decurtato delle pagine introduttive e della bibliografia oltre che delle pagine finali con le foto di corredo.

L’agile quadrotto, edito dal Ministero per i Beni e le Attività Culturali (Direzione generale per i Bei Archeologici - Soprintendenza per i Beni Archeologici della Calabria) e curato da Rossella Agostino e Roberta Schenal, è stato pubblicato nel 2004/2005 nel contesto del progetto “Cibi e Sapori nell’Italia Antica”.

La presente ristampa, presentata il 23 aprile del 2015 nella Sala Biblioteca del Palazzo Storico della Provincia di Reggio Calabria, è prodromica a un progetto culturale di rivisitazione e attualizzazione di usi e costumi enogastronomici della Magna Graecia.