FONDAZIONE MEDITERRANEA – Enogastronomia e Sviluppo Territoriale

Enogastronomia e Sviluppo Territoriale

Fondazione Mediterranea

2016 – 13,5x21 – p. 32

Isbn - 9788896857229

Convenzione stipulata tra la Fondazione Mediterranea e il Dipartimento di Agraria dell’Università Mediterranea il 25 febbraio del 2016 con la collaborazione della Delegazione Area Grecanica Terre del Bergamotto dell’Accademia Italiana della Cucina. Il volumetto è arricchito da un lavoro della prof.ssa Mariangela Franch dell’Università di Trento.